चावल और दूध चंद्रमा का प्रतीक है तो गुड़ सूर्य का प्रतीक है. तीनों के मिश्रण से बनी खीर को रसिया कहते हैं. इसको ग्रहण करने से स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है.
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