अनानास के समान ही उसका छिलका भी पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें विटामिन बी, फोलेट, थायमाइन, पेंटोथेनिक एसिड, ब्रोमेलेन, नायसिन जैसे तत्व पाए जाते हैं जो कई तरह की बीमारियों से रोकथाम करने में मदद करते हैं.
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