इलाके के हिसाब से दाल का दूल्हा अपने अपने अंदाज से बनता है लेकिन आम तौर पर इसे सादा ही बनाया जाता है. साधारण सी दाल की ग्रेवी और उसमें पड़ी हुई आटे की 'तितलियां', यही इस डिश का जादू है.
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