लौकी का इस्तेमाल गर्मियों में बढ़ जाता है. कम तेल-मसालों में बनकर तैयार होने वाली यह सब्जी सुपाच्य होती है. यही वजह है कि गर्मियों में इसकी खपत बढ़ जाती है. अगर आप भी लौकी की सब्जी अक्सर बनाते रहते हैं, तो उसके छिलकों को फेंकने की जगह पकौड़ी बनाकर इस्तेमाल करें.
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