गया जिला मुख्यालय से 30 किलोमीटर दूर बसा डोभी जिले का एक प्रखंड भी है. सालों से यहां पर होटलों में रबड़ी बनाई जा रही है. कहा जाता है डोभी की पहचान रबड़ी के कारण ही है. रोजाना 1 क्विंटल से अधिक की खपत होती है.
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