जिले के लगभग सभी थरुहट क्षेत्रों में बांस की सब्जी बनाई जाती है. इसे रोटी या चावल किसी भी चीज के साथ सर्व किया जाता है. खास बात यह है कि यहां के करीब सभी लोग बांस की फार्मिंग करते हैं.
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